Μέσα σ’ ένα ειδυλλιακό περιβάλλον στα Μεσκλά Κυδωνίας βρίσκεται το εντυπωσιακό φαράγγι της Σαρακήνας. Το όνομά του προέρχεται από τους Σαρακηνούς πειρατές που λυμαίνονταν την ύπαιθρο και στη συνέχεια κρύβονταν εκεί. Την ίδια ονομασία έχει και ένα δεύτερο φαράγγι στο χωριό Μύθος της Ιεράπετρας. Αν και από τα μικρότερα του νησιού, δεν έχει να ζηλέψει κάτι σε άγρια ομορφιά από τα άλλα φαράγγια. Περπατώντας στην όχθη της ρεματιάς, κάτω από τα πανύψηλα πλατάνια και κυπαρίσσια, ο πεζοπόρος μπορεί ν’ απολαύσει τη διαδρομή ακολουθώντας το μονοπάτι που είναι ειδικά διαμορφωμένο στο πλάι της κοίτης του ποταμού. Μετά από δέκα περίπου λεπτά, ο χωματένιος δρόμος με τα ξύλινα και πέτρινα σκαλοπάτια και τους μεταλλικούς διαδρόμους στην άκρη για την ασφάλεια των επισκεπτών, παραχωρεί τη θέση του στην πετρώδη κοίτη του ποταμού. Τα ασβεστολιθικά πετρώματα δίνουν την εντύπωση ότι έχουν σχιστεί στη μέση, δημιουργώντας ένα μικρό πέρασμα δύο το πολύ μέτρων. Το μονοπάτι έπειτα συνεχίζει μέσα στο πυκνό δάσος και οδηγεί προς δύο εναλλακτικές κατευθύνσεις. Η πρώτη προς τα αριστερά, με κατεύθυνση το σημείο εκκίνησης, και η δεύτερη προς τα δεξιά, έξω από το φαράγγι,  με κατεύθυνση τη Ζούρβα.